Gryfiński Festiwal Miejsc i Podróży "Włóczykij"

degustacja - kuchnia staropolska

środa 09.06.2021 godz. 19:45 - Pałacyk pod Lwami

Najstarsza kucharska książka w Polsce pt. "Compendium ferculorum albo zebranie potraw" została napisana w 1682 roku przez Stanisława Czernieckiego, dworzanina księcia Aleksandra Michała Lubomirskiego. Jest to wyjątkowo cenny zbiór przepisów kulinarnych stosowanych w bogatej kuchni staropolskiej. Inspirując się przepisami z tej książki postanowiliśmy zaprezentować wspólnie z kucharzem Karolem Wojciechowskim zestaw oryginalnych dań na otwarcie Włóczykija. Podczas naszej degustacji spróbować będzie można m.in. ryby, dziczyznę, dania warzywne oraz... gołębie z pieczarkami.