9. Gryfiński Festiwal Miejsc i Podróży - Włóczykij

- Kuchnia Nowej Zelandii

czwartek 19.02.2015 godz. 20:00 - Gryfiński Dom Kultury

Kulinarna podróż na koniec świata przygotowana wspólnie z autorką książki "Kuchnia Nowej Zelandii" Iloną Zdziech.

Kuchnia antypodów urzeka wspaniałymi produktami, jak na przykład wino, jagnięcina, owoce kiwi, oleje z awokado czy miody z manuki. To połączenie nowych (czasami wręcz szokujących dla Polaków) połączeń smakowych oraz wyjątkowo prostych metod gotowania. Na liście nowozelandzkich dań głównych znaleźć można grillowane szaszłyki z małży, peklowaną wołowinę, pieczony udziec jagnięcy, kociołek rybny, zupę dyniową z cynamonem, zapiekanki z makaronu, curry z tamaryndowcem czy stek wieprzowy z sosem z tamarillo. To kuchnia, która nie jest mocno przyprawiana. Prym wiodą łagodne potrawy, a podawane mięso powinno zachwycać naturalnym smakiem i wyśmienitą jakością, a nie marynatą. W Nowej Zelandii nikt nie pogardzi również słodkościami i owocami, które są chlubom tego narodu. Flagowy deser to tort Pawłowej.

Smaki świata na Włóczykiju 2015

• - Kuchnia Nowej Zelandii